鉄馬と酒と旅と

プリムスの折り畳みトースターがこまごまと活躍中

七輪に炭火をおこす程ではないけれど、ちょこっと炙りたい？的なときに意外と便利で、食卓登場率が上昇中のトースター。

キャンプではユニセラTGミニに炭火をおこすから、外であまり使えてなくてもったいなくて...というのが正直なところか（苦）

魚は殿様、餅はなんとか...で、正月の残りを焼いてみたけれど、餅は七輪で焼くのが一番らく。こいつだと結構こげやすいです。

ダッチオーブンの蓋をひっくり返してもんじゃ焼き

たまに食べたく...というかちまちましたくなるのがもんじゃですけど、外のもんじゃはどーも費用対効果が...と、100円ショップで買った鋳物のステーキ皿でちまちまやってましたが、ダッチオーブンの蓋のほうが広くてどっしり安心感があって○

しっかり熱してからはじめるのがコツで、熱しが中途半端だとくっつきまくって大変なことに。小麦粉をしゃばしゃばに溶いて適当な味を付け、刻んだキャベツに、チーズにベビースターに紅生姜に...ま、気楽でいいもんです。

ダッチオーブンでベーコンもどきがなかなかいける

結構な塩をまぶして2・3日おいた豚バラ肉を、ダッチオーブンでスモーク。ほんとのベーコンとは違いますけど、手軽なこいつもなかなかいけます。チーズと一緒にパンにはさんでデリカメゾン。そのままつまんでトリスのロックなんかをやったり（笑）するのもたまにはいいもんです。

メスティンが日常道具に昇格

いままでは炊飯用土鍋で多めに炊いて冷凍保存...なんてしてましたけど、年末にこいつでご飯を炊いてみてからは「こいつでいいんじゃ？」と、食べる分だけこいつで炊くようになりました。なんか気軽なくせに、そこそこ良い感じの炊きあがり。侮りがたし。

毎日使ってるいとアルミに磨きが入ってピカピカになってきますが、アルツハイマーとの関係ってどうなったんでしたっけ...

フランス人の肥後守？オピネルをまた使い始める

キャンプで包丁的に使うために買った、オピネルの"#10・普通の鉄の刃のほう"を、これも日常的に台所で使いはじめました。やたら研いだりピカールで磨いて使ってた思い出の#8はどこにいったか...すぐ錆びちゃうんだけど、赤錆以外は気にしないで使ってみます。

そういえば日本のオピネル"肥後守"はろくに使ったことがなくて、興味はあるけど使い道がな...そして紐を通そうと穴を開けたらなんとも不細工な穴に...


とまぁ、お濠端で泳ぐ水鳥も陽光を浴びて水温む春の表徴のようでございます...
なわけですけれど、今年もまたこんなどうでもいい調子で更新していこうかと思います。

それではまた。