最近メキシコのテキーラ地方の番組を観てすっかり興奮してしまったワタシたちは、今年の我が家のバレンタイン食品はテキーラに決定される。テキーラといえばタコス！ということでメニューも自ずと決まる。
メキシコ観光に行った時、屋台で3つで180円程度、お弁当も自家製タコスであるのを見かけ、タコス=日本のおむすび的な印象を受けるが、これが結構手間がかかる。
今回、トルティージャは薄力粉・強力粉・コーンフラワーを1：1：1の配合にしてみる。それを塩水とラードで捏ねる。
大量の野菜はみじん切り、コリアンダーの香りがたまらない。
レッドペッパーの代わりに一味唐辛子をまぶしたチキンをボーズに鉄板でジューッとやってもらう。
今日は特別、ホッピーにライムを浮かべたりして、気分はメキシカン。ワカモーレに舌鼓を打ちながら二杯目はテキーラ！ローカルっぽくライムに塩をのっけるよ、アミーゴ！
「もう寝る」ボーズはすぐ眠くなる。
ベッドのへりはボーズお気に入りのボー's Bar。今夜もいつも通りに自転車の雑誌なんかを眺めながらボー's Barでテキーラをチビリとやりながら眠りにつくのである。
コメント (4)
久しぶり?！元気そうでなにより。
それにしてもうまそう！！
桜の季節あたりにまた遊びに行きたいなぁ。。。
投稿者: yuki | 2008年02月14日 21:29
日時: 2008年02月14日 21:29
yukiさん、久しぶり。
最近も好奇心に任せて忙しくしてるの？
桜は毎年3月下旬。蕾、膨らんできたら報せます。
桜の下で近況報告しながら一杯やろうか！
投稿者: saketomo | 2008年02月15日 10:04
日時: 2008年02月15日 10:04
おうちでテキーラ！
しかもその鉄板がいいねぇー。なにを焼いても美味しそう。
私も桜の頃にまた伺いたいなー。
こちらは、小さい王子に振り回されている毎日だけど、夕飯の時に飲む、コップ一杯のビールに幸せを感じたりしています。
投稿者: yadoo | 2008年02月16日 08:25
日時: 2008年02月16日 08:25
yadoo！
退院して王子のお世話をしているんだね！
顔見たいなぁ‥お花見の頃には連れて歩いて大丈夫なの？いつでもオールドミッシーズに集合かけるよ。
鉄板は工藤さんに結婚祝いに頂いた松尾のジンギスカン鍋なんだよ。じゃあ、yadooのお祝いにそれも追加してセレクトしてね。
投稿者: saketomo | 2008年02月16日 12:26
日時: 2008年02月16日 12:26