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2005年10月09日 20:34

ミョウガ

最近ウチでは茗荷流行。温ソーメンに茗荷パラリ。
子供の頃は春菊や茗荷の独特の風味が嫌だったのに、先日吉田うどんを食べるときに添えられた茗荷の千切りを入れたら堪らなく美味かった。噛み締める毎に香料の香りが鼻にクンッときて、小麦粉の練り物を引き立てた。
「でも、茗荷を食べるとバカになるっていいません?」とボーズ
調べてみたら、とある逸話が…知恵袋参照。
ショウガ科である茗荷はなかなか良い効用もあるようなので、ウチではこの冬、大蒜に続き茗荷が食卓に並ぶのであろう…

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