勝浦の名残、トロアジ干物と筍を七輪にのせて青森の酒をお猪口に注ぐ。落ち着くなぁ。
なのに、実家で作ったグラタン持って帰って来ちゃった・・・
米茄子・刻みベーコン・トマト・白身魚を重ね、7分立ての生クリームに卵の黄身とパルメザンチーズが入ったソースをかけてオーブンで10分！ふっくら焼き上がる。
「ワインが飲みたいですよ」・・・う?ん、ごもっとも！
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2005年03月23日 09:32
鯵とグラタン
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